Mesa dulce y minipasteleria curso online

CURSO ONLINE DE LOS CINCO POSTRES MAS VENDIBLES

Técnicas profesionales para crear postres irresistibles

¡Bienvenidos al mundo de los postres gourmet!

En este grupo cerrado de Facebook encontrarán los videos del curso, con el paso a paso para aprender a elaborar deliciosos postres, cuidando cada detalle de su preparación, textura, sabor y presentación.

 ¿QUÉ POSTRES VAMOS A APRENDER?

 Tiramisú: técnicas de elaboración, armado por capas, cremas y equilibrio de sabores.

          Manejo de la gelatina sin sabor

 Selva Negra: preparación de sus componentes, bizcocho, rellenos, almíbar, armado y decoración.

         Uso del chocolate en la masa y como decorar con chocolate.

Mousse de chocolate: técnicas para lograr una textura aireada, suave y cremosa, con una correcta incorporación de los ingredientes.

 Lemon Pie: elaboración de una base crocante, crema de limón equilibrada y merengue, con técnicas de cocción, armado y terminación.

Los secretos de las masas quebradas y los curds

 Cheesecake: preparación de la base, relleno cremoso y técnicas de cocción o elaboración en frío, según la versión.

Elaboración de salsa artesanal de fruta

APRENDERÁS MUCHO MÁS QUE RECETAS

A lo largo del curso conocerás las técnicas fundamentales de la pastelería gourmet, que podrás aplicar en una gran variedad de postres y otras preparaciones.

✔️ Elaboración de cremas y rellenos.

✔️ Preparación de mousses y texturas aireadas.

✔️ Manejo de ingredientes y emulsiones.

✔️ Técnicas de cocción y horneado.

✔️ Preparación de bases, bizcochos y masas.

✔️ Armado de postres por capas.

✔️ Equilibrio de sabores y texturas.

✔️ Decoración y presentación profesional.

✔️ Consejos para lograr mejores resultados y evitar errores frecuentes.

El objetivo es que aprendas el porqué de cada procedimiento, para que puedas comprender las técnicas, ganar seguridad y utilizarlas en tus propias creaciones.

Estos conocimientos te servirán tanto para sorprender a tu familia como para incorporar nuevas propuestas a tu emprendimiento de pastelería.

MIRÁ LOS VIDEOS, PRACTICÁ Y APRENDÉ A TU RITMO.

¡Disfrutá cada preparación y descubrí todo lo que podés crear con las técnicas de la pastelería gourmet!